GIANG NGUYEN
DEINE AUFTRAGSKONDITORIN IN GRAZ
Mein Name ist Giang Nguyen und ich bin die Inhaberin der Grazer Auftragskonditorei "Bakehouse by Giang" in der Schörgelgasse, nahe des Schillerplatz im Grazer Stadtzentrum.
2020 verschlug es mich vom Vietnam nach Graz.
Selbst mit 35 Jahren fragte ich mich noch immer ständig, was wirklich mein Lebenstraum war.
Ich wusste immer, dass ich kreative Tätigkeiten wie Malen oder Modellbau liebe, aber wie ich das in meiner neuen Heimat umsetzen könnte, war mir unklar.
Dazu kam, dass ich die Freiheit der Selbständigkeit liebe, das kommt nicht irgendwoher - im Vietnam war ich Miteigentümerin eines erfolgreichen Hotels.
Dennoch gibt es in meinem Heimatland keine vergleichbare Backkultur wie in Österreich. Die Leute wissen nicht, wie man Mehlspeisen macht, es sei denn, sie betreiben eine Bäckerei
oder Konditorei.
Es kam der Tag und ich durfte in meiner neuen Heimat Graz, die ersten paar Cupcakes für meine Tochter backen und diese Freude löste etwas in mir aus.
Durch Autodidaktik und viele Versuche (oh ja, auch Fehlschläge) wuchs meine Leidenschaft fürs Backen immer mehr, bis ich wusste, dass dies der berufliche Weg ist, den ich einschlagen möchte.2022 entschied ich mich, eine Ausbildung am WIFI zu absolvieren und Schritt für Schritt alle gesetzlichen Anforderungen für die Eröffnung einer eigenen Auftragskonditorei in Graz zu erfüllen.
Nach vielen Prüfungen und Herausforderungen eröffnete ich
im April 2024 meine eigene Konditorei – Bakehouse by Giang –
und verwirklichte meinen beruflichen Traum.
Mein Motto, das meine Interessen und den Wunsch vereint,
Backen und Kunst zu kombinieren, lautet:
DANKE, dass du ein Teil meines Traums bist!
Bakehouse by Giang - delicious art.